Makkelijke tomatensalade
Nodig:
500 gram vleestomaten, indien mogelijk in verschillende kleuren
zeezout en peper
gedroogde dille
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels rodewijnazijn
1 eetlepel kappertjes
1/2 afgestreken eetlepel suiker
naar wens: knoflook en mierikswortel
Maken:
Snijd de tomaten in onregelmatige grote stukken van ongeveer 2,5 cm. of dunne plakken, en doe ze met een flinke snuf zout en peper in een grote kom.
Doe er de gedroogde dille, olijfolie, rodewijnazijn, suiker en kappertjes bij, en rasp er eventueel knoflook over. Een klein beetje geraspte mierikswortel is ook erg lekker en geeft een bijzondere smaak !
Hussel alles door elkaar en laat het 5 minuten trekken om alle smaken goed in te laten trekken.
EET SMAKELIJK !