Asperges met rauwe ham en ei (hoofdgerecht voor 2 personen)
Nodig:
500 gram asperges
4 eieren
150 gram rauwe ham in dunne plakjes
peper
Maken:
Schil de asperges en snijd het onderste houtachtige gedeelte af. Zet de asperges met de kopjes omhoog in een aspergepan en giet er water bij tot ca. 2 cm. onder de kopjes. Kook de asperges in ca. 15 minuten.
Kook de eieren hard of pocheer ze.
Neem de asperges voorzichtig uit het kookvocht en leg ze op een schaal.
Snijd de eieren in stukken en serveer ze met de ham bij de asperges.
HEERLIJK MET GEKOOKTE AARDAPPELEN MET WAT TRUFFELOLIE EN VERSE BIESLOOK !!
EET SMAKELIJK !